Sabor de Casa: aprenda como preparar sopa de cebola
Com uma receita simples e saborosa, o prato é uma opção para os dias mais frios.
Um prato simples, mas que foi muito apreciado pela nobreza francesa: a sopa de cebola é uma receita saborosa e famosa durante o inverno.
A receita é destaque do Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 que vai ao ar nesta quarta-feira (30). Veja abaixo os ingredientes e como prepará-lo 🥣.
SOPA DE CEBOLA 🧅
Aprenda a preparar sopa de cebola — Foto: Eulampio Vianna Neto
INGREDIENTES:
– 4 cebolas grandes picadas em tiras finas
– 1 litro de caldo de carne
– 1 colher de banha
– 70 gramas de bacon
– cheiro verde a gosto
– sal a gosto
– 1 xícara de vinho seco
– 2 colheres de manteiga
– 2 colheres de farinha de trigo
– 500 ml de leite
– noz moscada a gosto
Prato é uma opção para a estação mais fria do ano — Foto: Eulampio Vianna Neto
MODO DE PREPARO:
1. Frite o bacon. Depois coloque uma colher de banha, deixe fritar mais um pouco e coloque as cebolas cortadas em tiras finas;
2. Espere ela murchar e enquanto isso faça um creme para engrossar a sopa;
3. Em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente duas colheres de farinha de trigo;
4. Quando a farinha ficar mais marronzinha é hora de acrescentar o leite aos poucos sem parar de mexer até ficar um creme aveludado;
5. Tempere com noz moscada e está pronto;
6. Com esse creme é possível engrossar outros preparos também. Nesta receita vamos engrossar a sopa de cebola;
7. Depois que a cebola estiver bem caramelizada coloque o vinho seco, mexa bem para evaporar o álcool e extrair os sabores da caramelização da cebola;
8. Tempere com tomilho e acrescente o caldo de carne, ajuste o sal e quando levantar fervura coloque o creme e não pare de mexer;
9. Acrescente o requeijão e depois o cheiro verde;
10. Na hora de servir coloque a sopa em uma tigela individual e por cima uma fatia de pão. Cubra com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Ou coloque o parmesão por cima da sopa e leve para gratinar na própria panela.
Preparo é simples e a receita é muito saborosa — Foto: Eulampio Vianna Neto
VÍDEO: TUDO SOBRE CAMPINAS
E REGIÃO
Veja mais notícias da região no DE DE
Com essas dicas simples, você pode surpreender a todos com uma deliciosa sopa de cebola feita em casa, perfeita para aquecer nos dias mais frios. Não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com amigos e familiares!
