Workshop de gastronomia sustentável acontece em Benfica neste sábado
A Chef Regina Tchelly, do projeto Favela Orgânica, dá uma aula para capacitar empreendedores de comunidades, como parte de projeto do Instituto Aupaba.
O Instituto Aupaba realiza neste sábado (12) um workshop gastronômico com a Chef Regina Tchelly, do projeto Favela Orgânica, especializado em culinária sustentável e sem desperdício.
A ação faz parte do projeto “Jornada Inovadora do Turismo”, criado pela instituição para elaborar um roteiro inédito de turismo regenerativo das favelas do Rio. A organização tem promovido aulas e cursos com o objetivo de capacitar empreendedores locais.
O evento une moradores das favelas da Mangueira, Providência, Tuiuti, Maré e Salgueiro no Sindicato dos Metalúrgicos, em Benfica, a partir das 9h30. As inscrições podem ser feitas por este formulário.
“No meu workshop, trago uma proposta de consciência e respeito pela comida e pelo planeta, com receitas de aproveitamento integral dos alimentos, saborosos, nutritivos, de baixo custo e alto valor afetivo. É a força da cozinha de afeto e dos saberes populares transformando realidades”, diz a chef.
Este workshop de gastronomia sustentável é uma oportunidade única para aprender mais sobre culinária consciente, aproveitamento integral dos alimentos e práticas de sustentabilidade na cozinha. Com a expertise da Chef Regina Tchelly, os participantes poderão se capacitar e levar esses conhecimentos para suas comunidades.
A culinária sustentável é uma tendência que vem crescendo no cenário gastronômico mundial, e workshops como esse são essenciais para disseminar práticas mais conscientes e responsáveis. A iniciativa do Instituto Aupaba de promover ações como essa demonstra o compromisso com o desenvolvimento local e o fortalecimento das comunidades.
Se você deseja fazer parte dessa jornada inovadora e contribuir para um turismo mais regenerativo e sustentável, não perca a oportunidade de participar deste workshop. Aprender com a Chef Regina Tchelly é uma experiência enriquecedora e transformadora, que certamente trará impactos positivos para você e para o meio ambiente.
